Preparo de patê de atum com maionese caseira de ovos cozidos, mais seguro e saboroso, usando atum em conserva, panela de cozimento, tábua de corte e ingredientes frescos.
Descubra a Delícia do Patê de Atum com uma Maionese Caseira de Ovo Cozido, perfeita para uma refeição rápida e saborosa! Preparo fácil e rápido! Receita para duas pessoas.
Para iniciar, cozinhe os ovos para a maionese, seguindo as instruções de cozimento apropriadas. Atum é uma escolha popular para pratos rápidos, e aqui, ele é apresentado em uma versão deliciosa em conserva. Em seguida, prepare a maionese caseira com os ovos cozidos, limão, azeite, sal e pimenta. Uma vez que a maionese esteja pronta, misture-a com o atum em conserva, salsinha e cebolinha verde picada (opcional). Finalize com sal e pimenta a gosto. Este patê de atum é perfeito para um almoço rápido e saboroso. Atum em conserva é uma ótima opção para quem busca uma alternativa pronta e fácil de preparar.
Preparação do Atum
Separe os ingredientes e utensílios necessários para a receita, pois vamos criar algo delicioso com o rei dos peixes: o atum. Abra a lata de atum em conserva, se estiver usando o atum natural, descarte a água, no caso de atum em azeite ou óleo, escorra e reserve para o preparo da maionese (opcional). Lave o limão e esprema o suco para a maionese. Lave, seque e pique a salsinha e a cebolinha verde (opcional) e reserve sobre papel toalha.
Ovo Cozido e Preparo da Maionese
Coloque os ovos numa panela de cozimento, cubra com água fria e adicione algumas gotas de vinagre. Leve ao fogo alto e quando ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 8 a 10 minutos. Desligue o fogo, escorra e cubra com água fria ou gelada para esfriar.
Continue o pré-preparo (item 2). Maionese Caseira de Ovo Cozido: Descasque os ovos e, sobre uma tábua de corte, pique grosseiramente. Se estiver usando o azeite ou óleo da conserva, coloque-o no medidor e complete a quantidade necessária para a maionese com mais azeite ou óleo. Adicione os ovos picados no copo do liquidificador e junte os outros ingredientes da base (suco de limão, azeite ou óleo, sal e pimenta). Bata até obter uma mistura homogênea – pare e raspe as paredes do copo quantas vezes forem necessárias para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
Se a maionese ainda não tiver dado ponto, abra a tampinha central, e vá adicionando um pouco mais de azeite ou óleo em fio até a maionese ficar firme – a quantidade de azeite ou óleo pode mudar dependendo do tamanho dos ovos que estiver utilizando.
Patê de Atum
Coloque o atum em um prato fundo, se for o atum sólido amasse com um garfo para desmanchar. Adicione a maionese caseira (ver quantidade nos ingredientes) e misture para incorporar. Junte a salsinha e a cebolinha verde picadas (opcional) e volte a misturar. Retifique o sal e a pimenta. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM
Transfira o patê de atum para o recipiente em que vai ser servido. Acompanhe com torradas ou fatias de pão. Este patê também pode ser usado como recheio de um sanduíche.
Fonte: @ Terra
