Potenza e Sabiá, marcas nacionais premiadas, lançam edições especiais de produtos feitos na Espanha e na Itália, com tecnologia e equipamentos para atender ao sudoeste da porção paulista, Fazenda, Serra e Rio Grande.
É com grande orgulho que o Brasil apresenta duas marcas de destaque do Azeite nacional que irão redefinir suas embalagens com rótulos produzidos na Europa. A Potenza, uma das principais representantes do Azeite brasileiro, tem sua origem na Fazenda Serra dos Tapes, localizada em Canguçu, Rio Grande do Sul. Outra marca que também vai adotar essa inovação é a Sabiá, que possui plantações e unidades de produção na região paulista da Mantiqueira e na serra gaúcha do Sudeste.
A adoção de rótulos europeus marca um novo capítulo na história dessas marcas de Azeite. A mudança não só traz uma nova estética, mas também reflete a busca por inovação e excelência na produção e extração do óleo de oliva brasileiro. Com essa mudança, a Potenza e a Sabiá reafirmam seu compromisso com a qualidade e a sofisticação, oferecendo ao consumidor uma experiência ainda mais refinada com o Azeite. A busca pela excelência é um caminho contínuo.
Azeite: Sabor e Qualidade em Cada Garrafa
A Serra dos Tapes, localizada na região da Andaluzia, escolheu a variedade picual, símbolo da localidade espanhola, para produzir seu azeite. Já a Sabiá, optou por uma variedade inédita no Brasil, a itrana, cultivada em Salerno, no sudoeste italiano. Essa primeira safra de azeites com rótulos brasileiros e sotaque europeu chegará ao mercado na semana seguinte ao Natal e em janeiro, em garrafas de 250 mililitros. O Potenza Olival Jaén, a R$ 120, e o Sabiá Fatto in Italia, a R$ 129.
Azeite: Uma Jornada de Descoberta
O casal Bia Pereira e Bob Costa, proprietários da Sabiá, nunca tinha ouvido falar da variedade itrana antes de conhecê-la em um curso de degustação de azeites italianos. Eles decidiram produzir no exterior para atender à demanda pelos produtos da marca. ‘Em 2024, tivemos 15 mil litros de azeite e nossa produção se esgotou em setembro. Como a próxima safra é só em março de 2025, não quisemos deixar nossos clientes sem um produto com as características da nossa marca’, conta Bia. ‘Por isso, decidimos ir até a Itália, escolher uma variedade diferente e produzir o Sabiá Fatto in Italia.’
Azeite: Tecnologia e Equipamentos de Alta Qualidade
O lote especial teve extração de 500 litros, o que rendeu 2 mil garrafas de 250 mililitros. Todo o processo foi supervisionado por Emanuel De Costa, mestre de lagar da Sabiá. ‘Nós ficamos fascinados pelo conhecimento de Marsicani. Ele sabe como usar os equipamentos finos de cada máquina para conseguir um azeite de qualidade’, lembra Bia. ‘Ele domina a tecnologia e diz: ‘Aqui vamos pegar mais aroma; neste ponto está um pouco amargo, vamos buscar um equilíbrio maior’. Uma coisa muito precisa, muito detalhista.’
Azeite: Uma Opção de Qualidade para o Consumidor
‘Trazer um azeite especial, de uma variedade que ainda não tem no Brasil e é muito apreciada na Europa, foi nossa opção e é um privilégio poder oferecer isso ao consumidor do Sabiá’, diz Bia. ‘Como já temos uma parceria com o Nicolangelo Marsicani, podemos repetir esta operação todo ano.’
Fonte: @ NEO FEED
