O doce amargo, versão mais apreciada, igualda benefícios à saúde. Seu consumo deve-se moderado para melhor aproveitamento.
O chocolate é uma das delícias mais amadas em todo o mundo. Não é à toa que neste domingo (7), celebramos o Dia Mundial do chocolate. Essa data marca a introdução do produto na Europa pelos espanhóis no século 16, quando essa iguaria passou a ser chamada de ‘ouro negro’.
O sabor do chocolate vem do cacau, que é a matéria-prima essencial para esse doce tão apreciado. Além disso, o chocolate é um presente popular em diversas ocasiões, trazendo alegria a quem o recebe. Experimentar um bom chocolate é uma experiência única e deliciosa que agrada a muitos paladares.
Chocolate: Benefícios à Saúde e Equilíbrio na Alimentação
Mas, afinal, o consumo de chocolate é benéfico ou prejudicial à saúde? Para os amantes do sabor doce, a boa notícia é que o chocolate, quando consumido de forma moderada, pode trazer uma série de benefícios à saúde e ser parte de uma dieta equilibrada. A médica nutróloga Andrea Pereira, cofundadora do Instituto Obesidade Brasil, destaca que o chocolate, especialmente a versão amarga com alto teor de cacau, é rico em antioxidantes essenciais.
O chocolate, em especial o amargo, contém antioxidantes que podem ter efeitos positivos na saúde cardiovascular e no humor. No entanto, é fundamental manter o consumo moderado, uma vez que o excesso pode levar ao ganho de peso e a problemas metabólicos. Os benefícios do chocolate vêm da presença de flavonoides, que atuam como antioxidantes e são benéficos para a saúde do coração.
Benefícios do Chocolate para a Saúde
1. Saúde do Coração: O chocolate amargo, com alto teor de cacau, pode beneficiar a saúde cardiovascular devido aos minerais como magnésio, cobre e potássio, que têm efeitos protetores no coração. Além disso, os flavonoides presentes no cacau são essenciais para a saúde do coração, sendo recomendado o consumo de chocolates amargos com mais de 50% de cacau.
2. Bem-Estar: O chocolate pode proporcionar sensações de prazer e bem-estar, graças ao triptofano presente, um aminoácido precursor da serotonina, responsável por regular o humor, sono e apetite. O consumo de chocolate pode contribuir para uma sensação de bem-estar, promovendo uma melhor qualidade de vida.
3. Proteção Cerebral: O cacau presente nos chocolates amargos pode auxiliar na melhora da concentração, memória e na prevenção de doenças cerebrais. Estudos recentes mostram que os flavonoides do chocolate podem melhorar as habilidades cognitivas, proporcionando mais agilidade e precisão em tarefas mentais.
O chocolate, com seus benefícios à saúde e ao bem-estar, pode ser apreciado com moderação como parte de uma alimentação equilibrada. Aproveite os prazeres do chocolate, lembrando sempre da importância de manter o consumo dentro dos limites recomendados para desfrutar de seus benefícios sem prejudicar a saúde.
Fonte: © CNN Brasil
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