O alho é rico em propriedades antioxidantes e antibacterianas, usado como tempero na culinária brasileira, em formas como chá, azeite, cápsulas e água, auxiliando no fortalecimento da imunidade.
O alho é um ingrediente fundamental na culinária brasileira, graças ao seu aroma e sabor inconfundíveis. Além de ser um tempero versátil, o alho também é rico em nutrientes, como vitaminas C e B6, cálcio, potássio e magnésio, que contribuem para suas propriedades medicinais.
Quando utilizado como condimento, o alho pode ser incorporado a diversas receitas, desde pratos principais até acompanhamentos e molhos. Além disso, o alho também pode ser combinado com outras ervas e especiarias para criar misturas aromáticas e saborosas. Experimente usar o alho em diferentes formas para aproveitar ao máximo seus benefícios à saúde e saborizar suas refeições de maneira criativa.
O Poder do Alho: Um Ingrediente Versátil e Saudável
O alho é um tempero que oferece inúmeros benefícios para a saúde, graças às suas propriedades antioxidantes, antibacterianas e antifúngicas. Além disso, é um ingrediente versátil que pode ser utilizado de várias maneiras, desde o chá de alho até as cápsulas de alho.
Um dos principais benefícios do alho é o seu papel no fortalecimento da imunidade. O chá de alho, por exemplo, é uma fonte de alicina, substância que auxilia no tratamento e redução de sintomas da gripe e resfriados. Além disso, o chá de alho também possui ação expectorante, ajudando na redução da tosse e do catarro.
Para preparar o chá de alho, basta piquear e amassar um dente de alho e levá-lo ao fogo em 200ml de água. Deixe ferver por cinco a dez minutos, retire do fogo, coe o chá e deixe esfriar. Limão ou especiarias como gengibre ralado e canela em pó podem ser acrescentadas para melhorar o sabor.
O Azeite de Alho: Um Condimento Saudável
O azeite de alho, também conhecido como óleo de alho, é uma forma de preparação do ingrediente sem que ele perca suas propriedades nutricionais. Ele pode ser utilizado para realçar o sabor de outros pratos, como saladas, molhos e refogados. Além disso, o azeite de alho possui propriedades antioxidantes, antibacterianas, diuréticas e antifúngicas, podendo ajudar no tratamento de infecções cutâneas, dor de garganta e até queda de cabelo.
Para preparar o azeite de alho, basta adicionar um dente de alho cru a um vidro de azeite extravirgem, junto com orégano, alecrim, manjericão, sálvia e hortelã. Conserve a mistura na geladeira.
A Água de Alho: Um Tônico Natural
A água de alho é outra forma de preparação do ingrediente que não altera seu valor nutricional. A bebida auxilia no combate a infecções, fortalecimento da imunidade, prevenção de doenças neurodegenerativas, redução dos níveis da pressão arterial e do colesterol ‘ruim’, além de atuar contra a ação de fungos e vírus.
Para preparar a água de alho, basta adicionar um dente de alho esmagado a 100ml de água. Deixe repousar por pelo menos 8 horas antes do consumo.
Cápsulas de Alho: Um Suplemento Alimentar Eficiente
A suplementação alimentar de cápsulas de alho demonstrou ser um grande aliado do fortalecimento imunológico. Um estudo publicado no periódico Advances in Therapy concluiu que a suplementação diária foi capaz de reduzir casos de resfriado em até 63%.
Qual é a Melhor Forma de Consumir o Alho?
Apesar das diversas formas que podemos utilizar o alho em benefício da nossa saúde, a melhor forma de extrair os seus nutrientes é pelo consumo in-natura, como explicou a especialista. ‘Cru, suas propriedades são mais preservadas do que após cozinhar ou assar. As altas temperaturas diminuem a eficácia da alicina, substância produzida por uma reação enzimática quando o dente de alho cru é esmagado ou cortado, desta forma é a melhor para o consumo.’
Fonte: @ Minha Vida
