Na primeira edição local (2020), estabelecimentos de RJ e SP receberam prêmios no guia anual brasileiro, interrompido pela pandemia. Mais de 30 países avaliados. Cerimónia de entrega de listas.
O Guia Michelin revelou os estabelecimentos gastronômicos mais destacados em seu guia específico para as metrópoles do Rio de Janeiro e de São Paulo, durante um evento especial ocorrido na última segunda-feira (20) no prestigiado Hotel Copacabana Palace, na cidade maravilhosa. Essa edição marca o retorno das avaliações do Guia Michelin no Brasil após um hiato desde 2020, devido aos impactos da pandemia de coronavírus. A premiação reconheceu a excelência culinária de diversos chefs e restaurantes, reforçando a importância do Guia Michelin como referência no universo da alta gastronomia.
O guia gastronômico mais renomado do mundo, o Guia Michelin, é conhecido por sua imparcialidade e rigor nas avaliações, auxiliando os amantes da boa comida a descobrir novos sabores e experiências únicas. Com a divulgação dos melhores restaurantes, o Guia Michelin reforça seu compromisso em promover a diversidade e a qualidade da culinária brasileira, inspirando tanto os turistas quanto os locais a explorar o rico cenário gastronômico das cidades. A cada nova edição, o guia de restaurantes se consolida como uma bússola confiável para os apreciadores da alta gastronomia, guiando-os por uma jornada de sabores inesquecíveis. cerimônia
Origem e Evolução do Guia Michelin
O renomado Guia Michelin foi concebido no distante ano de 1900 pela empresa francesa de pneus Michelin, com o intuito de incentivar os viajantes a explorarem novos destinos. Além de servir como um auxílio para os motoristas, fornecendo informações práticas sobre troca de pneus, abastecimento de combustível, hospedagem e, é claro, opções gastronômicas de qualidade.
A Consagração das Estrelas do Guia Michelin
As famosas estrelas do Guia Michelin surgiram em 1926, inicialmente designadas para destacar estabelecimentos de excelência com uma única estrela. A partir de 1931, o sistema de avaliação foi expandido, passando a variar de zero a três estrelas, seguindo a lógica bem definida: ⭐ Uma cozinha de alto nível, que merece uma parada ⭐⭐ Uma cozinha excepcional, que justifica um desvio ⭐⭐⭐ Uma cozinha única, que vale a viagem.
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Expansão Global e Reconhecimento do Guia Michelin
Inicialmente, as recomendações do Guia Michelin eram direcionadas a um seleto grupo de menos de 3 mil motoristas em Paris, na França. Atualmente, a cerimônia anual de divulgação das estrelas avalia mais de 30 mil estabelecimentos gastronômicos em diversos países ao redor do mundo, mantendo sua tradição de excelência e imparcialidade. Desde sua criação, o Guia Michelin já vendeu mais de 30 milhões de exemplares, consolidando-se como uma referência no universo da gastronomia mundial.
Fonte: © G1 – Tecnologia
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