O armazenamento adequado dos tomates envolve a escolha de um recipiente apropriado, considerando a composição específica de cada tipo. Seguindo as orientações de um especialista em conservação de alimentos, é possível preservar a frescura e maximizar o benefício nutricional desses alimentos. Uma nutricionista pode recomendar práticas de armazenamento que garantam a manutenção da qualidade dos tomates.
O tomate é um alimento versátil e essencial em muitas receitas, seja em pratos quentes ou frios. Além de ser uma excelente fonte de nutrientes, ele é uma opção saudável para quem busca variedade em sua dieta. Por exemplo, é possível encontrar desde tomates maduros, perfeitos para serem cortados em fatias no sanduíche, até os mais verdes, preferidos para o consumo cru em saladas.
Ao contrário do que muitos pensam, o tomate pode ser consumido em diversas ocasiões ao longo do ano, graças ao grande estoque que há no Brasil. Entretanto, é importante lembrar que, dependendo do momento, o preço pode aumentar, tornando-o menos acessível. Por isso, aprender a manter o tomate fresco por mais tempo é uma dica valiosa. Além disso, não se esqueça de limpar o local de armazenamento regularmente para evitar o acúmulo de tomates podres.
Um segredo para manter os tomates frescos por muito mais tempo
A maioria das pessoas tende a armazenar os tomates em recipientes inadequados, como a geladeira ou a fruteira, mas isso pode ser prejudicial à sua frescura. Os tomates possuem uma composição rica em água, e sua pele é delicada e sensível a batidas e amassados, o que pode acelerar o processo de deterioração.
Para evitar esses problemas, é fundamental escolher o local correto para armazenar os tomates frescos. O especialista em culinária J. Kenji López sugere que os tomates sejam armazenados em uma gaveta ou área seca, longe de fontes de calor e da luz solar direta. Além disso, é essencial não encher demais o recipiente, seja ele uma cesta ou um pote, para garantir que o ar circule ao redor dos tomates.
Uma dica valiosa para prolongar a vida útil dos tomates é armazená-los com o talo voltado para baixo, tocando o recipiente. Esse truque simples ajuda a preservar sua integridade por mais tempo. Além disso, o especialista em culinária também recomenda colar uma pequena tira de fita micropore ou fita adesiva no talo para cobri-lo completamente, o que ajuda a reduzir a umidade na área e evitar que o tomate estrague rapidamente.
O tomate é um alimento extremamente benéfico para a saúde, rico em nutrientes importantes para o organismo. De acordo com a nutricionista Patricia Carvalho de Jesus, o consumo de tomate in natura está associado à redução do estresse oxidativo, ajudando a combater os radicais livres e protegendo o DNA e o LDL-colesterol da oxidação.
O tomate é uma fonte rica de vitaminas A, B1, B2 e C, além de minerais como cálcio, fósforo, potássio e sódio, e oferece uma série de propriedades benéficas ao organismo, como ação antisséptica, alcalinizante, depurativa, diurética, digestiva, laxante, anti-inflamatória e remineralizante.
Fonte: @ Minha Vida
