Vídeo do preparo do salgado coxinha alcançou mais de 4 milhões de views no Instagram com opções como pão de queijo, sushi, coxidog e 7 kg na chapa.
A padaria paulistana, Panetteria ZN, é famosa por seus quitutes e, agora, surgiu uma novidade para conquistar os fãs: coxinhas na chapa! Este novo lançamento virou o assunto nas redes sociais, alcançando mais de 4 milhões de visualizações no Instagram.
Com a tendência de salgados cada vez mais forte, a padaria aproveitou para fazer um lançamento que fez a internet parar: coxinhas na chapa! O vídeo viral foi publicado na última sexta-feira (9/11) e, desde então, as vendas da padaria subiram significativamente. O sabor do salgado é único e conquistou até mesmo os mais difíceis de levar ao assunto. Coxinhas da Panetteria ZN são famosas por sua massa crocante e saboroso.
Um Salgado de Sobremesa que Revolucionou a Padaria
A ideia de fazer coxinha na chapa nasceu do próprio público, afirma Fátima Dias, uma das proprietárias da padaria. ‘Eles começaram a pedir, mandavam vídeos e diziam: ‘Vocês que fazem coxinha, faz coxinha na chapa!’ Então, não foi uma ideia nossa, foi uma sugestão que abraçamos’, enfatiza. Deu certo, pois o impacto nas vendas foi imediato. Em um fim de semana, foram vendidas cerca de 580 coxinhas na chapa, o que é mais do que o dobro do que era habitual em todo o mês. ‘A gente já se preparava para o aumento de procura. Ao lançar o vídeo, a salgadeira já estava pronta.’ O valor do quitute é o preço da coxinha com o acréscimo de R$ 5,50, um preço acessível para um salgado de sobremesa delicioso. O salgado é partido ao meio e recebe uma generosa porção de queijo cremoso, que ganha casquinha crocante com o calor da chapa. Continuar lendo sobre a padaria que revolucionou o mercado com o salgado de sobremesa.
A Padaria que se Transformou em um Referência
A padaria foi aberta em 1996 pelo português Manuel Gomes de Oliveira com o nome de Delikatessen. O negócio era um pequeno estabelecimento de 50 metros quadrados e 12 funcionários. Hoje, comandada pelos filhos e genro de Oliveira, tem 140 colaboradores e um cardápio que vai além da confeitaria tradicional, oferecendo buffet, pizzaria, comida árabe e até sushi. A criação que mudou o rumo do negócio veio em 2014, quando eles lançaram a Super Coxinha de 1 kg, um salgado de sobremesa gigante que tornou a padaria uma referência no mercado.
Produtos Exclusivos que Fizeram a Diferença
A criação da Super Coxinha de 1 kg foi um sucesso, mas não parou por aí. A padaria criou uma série de versões temáticas para o seu carro-chefe, como o Coxitone, em formato de panetone, e o Ovo Colher Coxinha, entre outros. Eles também lançaram o Pão de Queijo Gigante, o Misto Quente de 7 kg e até um Pão Francês de 5 kg. Além disso, criaram produtos exclusivos como o Coração de Coxinha, o Chapéu de Bruxa e o Coxidog, uma coxinha com recheio de cachorro-quente.
Marketing Digital para Alcançar o Público
Para divulgar os lançamentos, a padaria investe em estratégias de marketing digital. Há três anos, uma equipe interna passou a cuidar das redes sociais. Há duas pessoas que ficam dedicadas somente a interagir com o público e planejar o conteúdo. ‘Respondemos a todos os clientes, não só postamos. Esse contato é importante,’ afirma Dias. Com o sucesso, Dias afirma que já está estudando uma nova possibilidade que tem tudo a ver com a identidade da Panetteria: colocar a Super Coxinha de 1kg na chapa. ‘Já recebemos pedidos para essa versão especial, e achamos que será o próximo passo da Panetteria, trazendo um produto exclusivo e ampliando ainda mais nosso diferencial’.
Fonte: @ PEGN
