Pão de batata doce sem trigo e leite, feito no liquidificador com aveia em flocos e fermento biológico, ideal para sem glúten e sem lactose.
Pão de Batata Doce Fit: Uma Delícia Sem Glúten e Sem Lactose. Para quem busca uma opção saudável e saborosa, o pão de batata doce fit é uma excelente escolha. Sem trigo e sem leite, essa receita é ideal para quem tem restrições alimentares. Além disso, é muito fácil de preparar e tem uma textura perfeita, sem esfarelar.
Para preparar esse delicioso pão, você precisará de apenas alguns ingredientes, incluindo batata doce, ovos e farinha de arroz. A massa é preparada no liquidificador, tornando o processo ainda mais rápido e prático. Se você gosta de experimentar novas receitas, pode tentar adicionar outros ingredientes, como nozes ou sementes, para dar um toque especial ao seu pão. E se você preferir algo mais doce, pode transformar essa receita em um bolo de batata doce fit, adicionando um pouco mais de açúcar e especiarias. A criatividade é o limite!
Preparando o Pão de Batata Doce Fit
A receita de Pão de Batata Doce Fit é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten e sem lactose. Com um tempo de preparo de apenas 50 minutos e um tempo de fermentação de 1 hora e 30 minutos, é possível criar um pão médio, igual ao da foto, que rende bem para 2 pessoas.
Para começar, é necessário cozinhar a batata doce, que deve ser lavada, descascada e cortada em fatias grossas. Em seguida, coloque a batata doce em um prato e cubra com outro prato. Cozinhe no microondas por cerca de 5 minutos, ou até estar bem macia, verificando o cozimento a cada 2 minutos. A batata doce também pode ser cozida pelo método tradicional em uma panela com água ou no vapor.
Quando estiver cozida e macia ao toque de um garfo, esmague ou esprema ainda quente. Meça a quantidade necessária para a receita (½ xícara de chá a cada 2 porções) e deixe esfriar um pouco.
Preparando a Massa do Pão
Agora é hora de preparar a massa do pão. Coloque os ovos, a batata-doce amassada, a água, o açúcar, o azeite e o sal no liquidificador e bata até obter uma massa lisa e líquida. Em uma tigela, com tamanho suficiente para caber toda a massa do pão, misture a aveia, o polvilho doce, a farinha de arroz, o fermento biológico e a goma xantana.
A seguir, adicione a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa para incorporar. Neste processo, a goma xantana vai começar a agir e a deixar a massa mais grossa.
Crescimento e Assamento do Pão
Transfira a massa para a forma de pão untada e polvilhada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
O Pão de Batata Doce Fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa sem glúten e sem lactose. Com sua textura macia e sabor doce, é perfeito para ser servido como um lanche ou como acompanhamento para refeições.
Além disso, a receita também pode ser adaptada para criar um bolo ou uma massa para ser utilizada em outras receitas. Basta ajustar a quantidade de ingredientes e o tempo de assamento para criar uma variedade de opções deliciosas.
Fonte: @ Terra
