No refeitório do Grupo Hospitalar Conceição, 70 colaboradores preparam 1.400 refeições diárias para o Sistema Único de Saúde.
O espaço de alimentação do Grupo Hospitalar Conceição (GHC), do Ministério da Saúde, tem sido fundamental para o excelente desempenho dos cozinheiros da Força Nacional do Sistema Único de Saúde (FN-SUS) que estão trabalhando incansavelmente na resposta à emergência climática no Rio Grande do Sul. A dedicação e habilidade dos cozinheiros têm garantido refeições nutritivas e reconfortantes para toda a equipe envolvida nessa importante missão.
Além dos cozinheiros, os profissionais de cozinha, a equipe de alimentação e os colaboradores da culinária do GHC têm sido peças-chave no suporte aos heróis da saúde que lutam diariamente para proteger a população gaúcha. A união e cooperação entre todos os envolvidos demonstram o comprometimento e a solidariedade presentes no ambiente de trabalho, fortalecendo ainda mais a missão de cuidar e servir à comunidade com excelência.
Cozinheiros do Refeitório do GHC: Pilar Fundamental para a FN-SUS
No refeitório do Grupo Hospitalar Conceição (GHC), aproximadamente 70 cozinheiros profissionais de cozinha dedicam-se diariamente à preparação de cerca de 1.400 refeições. Para a Ministra da Saúde, Nísia Trindade, a equipe de alimentação tem sido essencial para atender as demandas do Sistema Único de Saúde (SUS) no estado, garantindo que os colaboradores da culinária tenham a energia e a nutrição necessárias para desempenharem suas funções com eficiência.
A Ministra destacou a importância do trabalho dos cozinheiros do GHC, ressaltando que além de fornecerem refeições, eles sustentam a energia e o bem-estar de todos que estão na linha de frente, cuidando da saúde da população. A nutricionista e coordenadora do GHC, Marília Onello Garcez, compartilhou como tem sido a rotina com tantos voluntários frequentando o refeitório.
‘Nós já ajustamos a produção de refeições, tanto para o almoço quanto para o jantar, prevendo as demandas adicionais. Temos uma reserva de produção dessas refeições maiores e, para os outros lanches, estamos adaptando os processos de trabalho para atender a essa demanda,’ explicou Marília. Com a chegada dos voluntários, a necessidade de refeições extras aumenta, contribuindo para apoiar as ações que os voluntários realizam no estado.
‘Essas ações são parte integrante do nosso compromisso. Estamos todos comprometidos com o SUS e prontos para ajustar nossa rotina a fim de garantir a alimentação desses profissionais,’ afirmou Marília. O coordenador do Centro de Operação de Emergências (COE-RS), Rodrigo Stabile, enfatizou a importância do trabalho dos cozinheiros do refeitório e agradeceu aos colaboradores pela contribuição durante as ações da FN-SUS.
‘Alimentar as pessoas é uma parte crucial dessa missão. Não podemos trabalhar com fome e cansaço. Desfrutar de uma refeição saborosa e reconfortante faz parte do nosso propósito. Quero expressar minha gratidão a vocês por todo o apoio e dedicação. Sabemos que o número de refeições pode aumentar repentinamente, e que às vezes é necessário improvisar, mas é essa segurança que vocês nos proporcionam que nos tranquiliza, sabendo que não precisaremos nos preocupar com a comida,’ ressaltou Stabile. Edjalma Borges, Ministério da Saúde.
Fonte: @ Ministério da Saúde
